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微生態(tài)制劑 現(xiàn)狀如何?

發(fā)布時間:[2017-4-8 9:55:16]    瀏覽量:3251次
1 微生態(tài)制劑簡介
  微生態(tài)制劑是指在微生態(tài)學(xué)的理論指導(dǎo)下,調(diào)整微生態(tài)失調(diào)、 保持微生態(tài)平衡、 提高動物健康水平或增進健康狀態(tài)的生理活性制品及其代謝產(chǎn)物, 以及促進這些生理菌群生長繁殖的生物制品。研究發(fā)現(xiàn), 微生態(tài)制劑具有以下功能: 改善腸道菌群結(jié)構(gòu), 抑制病原菌、 消除致癌因子、 提高機體免疫力、 降低膽固醇等重要的生理功效; 改變腸道微生物的代謝活動; 改變腸道的物理化學(xué)環(huán)境; 降解潛在致癌物; 改變腸道菌群; 產(chǎn)生抗癌-抗誘變的物質(zhì); 提高宿主的免疫應(yīng)答; 影響宿主的生理活動; 發(fā)酵不能被消化的食物形成有益代謝產(chǎn)物。
2 常用微生態(tài)制劑的種類
  2013 年農(nóng)業(yè)部發(fā)布 《飼料添加劑品種目錄(2013) 》 , 明確說明我國養(yǎng)殖動物允許使用的微生物添加劑包括30種, 根據(jù)微生物的特性及是否為益生菌可分為兩大類:
  芽孢桿菌類: 如枯草芽孢桿菌、 地衣芽孢桿菌等。主要功能: 芽孢桿菌可抑制病原菌的生長并分泌蛋白酶淀粉酶, 提高飼料轉(zhuǎn)化率! 
  乳酸桿菌類: 如乳桿菌、 乳鏈球菌、 乳酸球菌、雙歧桿菌等。主要功能: 乳酸菌可促進腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收, 產(chǎn)生有機酸抑制病原菌的生長, 修復(fù)和保護腸道。

3 微生態(tài)制劑的產(chǎn)業(yè)鏈模式

4 微生態(tài)制劑的發(fā)展歷史

  二十世紀七十年代: 啟蒙階段;

  二十世紀八九十年代: 理論階段;

  1997~1999年: 初創(chuàng)階段;

  2000~2003年: 混戰(zhàn)階段;

  2003~2006年: 整合階段;

  2006年至今: 復(fù)蘇階段。

5 當(dāng)前微生態(tài)制劑發(fā)展存在的主要問題

  對微生態(tài)制劑的作用效果存在爭議, 作用效果不穩(wěn)定; 缺乏行業(yè)標準、 質(zhì)量參差不齊; 中小型企業(yè)多, 領(lǐng)軍企業(yè)少; 一定程度上存在惡性競爭。

5.1 對其作用效果存在爭議, 作用效果不穩(wěn)定

  對微生態(tài)制劑持肯定態(tài)度的認為, 微生態(tài)制劑優(yōu)點眾多 — —安全環(huán)保、 無殘留、 無耐藥性、 無毒害性, 防治病原、 保健營養(yǎng); 對微生態(tài)制劑持懷疑態(tài)度的則認為, 微生態(tài)制劑價格高、 穩(wěn)定性差、作用緩慢。

  總體而言, 由于受菌種質(zhì)量、 飼喂方法、 保存方法及時間、 其他飼喂藥物、 其他疾病及環(huán)境變化、 季節(jié)及氣候等多因素影響, 微生態(tài)制劑效果不穩(wěn)定、 差異大。

5.2 缺乏行業(yè)標準, 質(zhì)量參差不齊

  活菌數(shù): 不同的產(chǎn)品其活菌數(shù)從 2 億/g~10 000億/g不等, 差異巨大。

  代謝產(chǎn)物: “未知生長因子” 、 “多種多糖” 、 “大量營養(yǎng)物質(zhì)” 等, 產(chǎn)品中均未明確成分、 含量。

  因此, 未來我國微生態(tài)制劑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 需做好以下關(guān)鍵工作: 規(guī)范國家通則及企業(yè)標準, 統(tǒng)一活菌檢測, 明確成分, 加強管理, 形成微生態(tài)制劑的國家標準。

5.3 中小型企業(yè)多, 領(lǐng)軍企業(yè)少
  目前全國約有400家動物微生態(tài)制劑企業(yè),但規(guī)模都比較小, 大多數(shù)企業(yè)年銷售額不足1 000萬元, 年銷售額達5 000萬元的大型企業(yè)為數(shù)不多,上億元的更是屈指可數(shù)。

6 微生態(tài)制劑發(fā)展趨勢: 正逐漸受到重視
  目前微生態(tài)制劑在國內(nèi)的銷售額超過20億元人民幣。新希望集團、 溫氏集團、 正大集團、 通威集團等也已從以前的質(zhì)疑、 觀察, 逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閲L試、 肯定。全球動物微生態(tài)制劑年產(chǎn)值也從20世紀80年代的不足1億美元增加到目前的約25億美元 。

7 微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 對動物生產(chǎn)性能的影響
  微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 可顯著提高動物的生產(chǎn)性能。有研究表明: ①添加0.1%的微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) , 可提高斷奶仔豬存活率 (添加組為98.90%、 對照組為94.59%) , 減少腹瀉 (添加組為1.38%、 對照組為5.59%) ; ②添加0.03%~0.05%的微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) , 可改善麻鴨料肉比(添加組為2.3 ∶ 1, 對照組為2.41 ∶ 1) 、 提高獲利 (添加組為3.01元/只, 對照組為1.91元/只) ; ③添加微生態(tài)制劑 (滅活乳酸菌) 可減少土雞用藥費用(添加組為0.61元/只, 對照組為0.76元/只) 、 提高獲利 (添加組為3.44元/只, 對照組為2.21元/只) 。

7.1 為何要制成滅活乳酸菌微生態(tài)制劑

制成滅活乳酸菌微生態(tài)制劑的主要優(yōu)點有:
 、倏鼓嫘詮姡 滅活后的細胞不受環(huán)境變化的影響, 對抗生素不敏感, 更穩(wěn)定。
 、诓环敝常 不與動物爭奪營養(yǎng), 可改善飼料轉(zhuǎn)化率。
 、鄄粫䦟(dǎo)致噬菌體污染暴發(fā), 持續(xù)有效, 可長期使用。
 、軠缁詈笪侥芰姡 同樣具有競爭排斥作用。
 、輳娀撁咕舅啬芰 (細胞壁中的肽聚糖吸附多種毒素) 。

7.2 滅活乳酸菌作用微生態(tài)制劑機制
 、俑偁幣懦猓 細胞壁上的多糖、 黏附素, 與小腸絨毛上的特異位點結(jié)合, 形成生物保護膜。
 、谶x擇性抑殺致病菌: 類細菌素、 乳酸等代謝產(chǎn)物對有害微生物有抑殺作用, 但能刺激乳酸菌的生長。
 、勖庖哒{(diào)節(jié)作用: 刺激非特異免疫, 提高IgA水平。
 、芪矫咕舅。
7.3 滅活乳酸菌制劑作用效果
 、俜乐螤I養(yǎng)性、 細菌性或病毒性下。
 、谧鳛樘砑觿┘尤腼暳现, 能增加動物食欲,提高動物生產(chǎn)性能, 降低養(yǎng)殖成本;
 、叟c抗生素同時使用, 協(xié)同防治疾病;
  ④與飼料酸化劑同時使用, 效果更佳;
 、菘筛纳迫狻 奶、 蛋品的品質(zhì)和風(fēng)味。
 、逌p少胺的產(chǎn)生, 降低氨氣的排放、 降低糞便臭味, 改善養(yǎng)殖環(huán)境, 保護水體。

8 微生態(tài)制劑研究的未來發(fā)展方向

8.1 提高菌株定植力
  ①從腸道菌群篩選;
 、谘芯烤甓ㄖ膊课唬
 、凼褂迷谀c道中快速繁殖的菌株;
  ④重點研究微生物的群體感應(yīng): 目前群體感應(yīng)已被報道在諸多種類的細菌中存在, 并且能夠調(diào)節(jié)細菌很多生理活動的基因表達; 細菌某些特定基因的表達是由整個群落共同調(diào)節(jié), 并非單個細菌的作用, 除此之外, 群體感應(yīng)可能被用來調(diào)節(jié)細菌的數(shù)量, 從而防止細菌濃度太高而不能適應(yīng)周圍環(huán)境; 環(huán)境中所有的營養(yǎng)物質(zhì)全部耗盡, 但廢棄物質(zhì)沒有被移除, 那么可能對整個群落有害; 群體感應(yīng)能夠被用來調(diào)節(jié)細菌群落的狀態(tài)。

8.2 提高抗逆性

  通過菌株的馴化和保護劑的添加, 以提高菌株抗逆性 — —耐高溫、 耐胃酸、 耐膽汁酸鹽、 耐紫外線、 耐藥物、 耐金屬離子, 從而達到以下目的: 運輸、 制粒過程中保存活力; 進入腸道后不失活; 保證作用效果及穩(wěn)定性。

8.3 與中草藥、 酸化劑及寡糖聯(lián)用
  益生菌與中草藥、 酸化劑、 寡糖聯(lián)用, 主要有以下優(yōu)點: 益生菌促進中草藥活性物質(zhì)的釋放; 益生菌改善腸道微生態(tài), 促進中草藥、 寡糖的吸收;中草藥可提高動物免疫力, 增強益生菌定殖, 酸化劑改善益生菌萌發(fā)、 生長環(huán)境。

8.4 基因工程技術(shù)的應(yīng)用
  通過基因重組、 轉(zhuǎn)染等基因工程技術(shù)的應(yīng)用,可改善菌株抗逆性, 有效表達有益代謝產(chǎn)物, 加快共生因子的研究、 開發(fā)出復(fù)合功能微生態(tài)制劑。

8.5 代謝產(chǎn)物的研究
  通過現(xiàn)代分子生物學(xué)結(jié)合基因工程, 識別微生物產(chǎn)生作用的物質(zhì), 并加以研究; 開發(fā)嚴格厭氧有益微生物體外繁殖生產(chǎn)穩(wěn)定的活性物質(zhì)運用于動物生產(chǎn), 如脆弱擬桿菌多糖A激活或修復(fù)動物機體的免疫平衡; 解決產(chǎn)品標準化和效果標準化的一個可能途徑, 培育過程減少環(huán)境對微生物的影響。
8.6 養(yǎng)殖環(huán)保問題的解決
  加速相關(guān)技術(shù)的研究, 為養(yǎng)殖企業(yè)解決環(huán)保問題提供技術(shù)支持, 如發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)、 動物殘體的微生物降解、 黑膜沼氣及堆肥處理系統(tǒng)。