中國的畜牧業(yè)經(jīng)過了近30年的迅猛發(fā)展，中國的動物產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入了一個平臺期，各種矛盾都已經(jīng)凸顯，產(chǎn)品同質(zhì)化，原料緊缺、原料價格上漲、病太多，養(yǎng)殖成本高，濫用抗生素，養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化，雞蛋與毛雞的價格下跌，養(yǎng)殖賠錢，養(yǎng)殖的積極性受到了嚴(yán)重的打擊！

　　如何改變現(xiàn)狀，緩解原料緊缺，解決養(yǎng)殖環(huán)境，降低養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟效益，推動動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展呢？微生物發(fā)酵飼料可以解決以上問題�。�

　　什么是微生物發(fā)酵飼料  所謂微生物發(fā)酵飼料是指通過微生物的代謝作用，將植物性、動物性和礦物質(zhì)性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解、合成，產(chǎn)生更能被畜禽采食、吸收營養(yǎng)和無毒作用的生物飼料或飼料原料。

　　生物發(fā)酵飼料是現(xiàn)代高科技生物技術(shù)產(chǎn)品，它是運用有益微生物進行生物發(fā)酵處理后，添加一定的能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等復(fù)合制成。飼用于畜禽不但適口性好，食欲旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，經(jīng)濟適用，是有機畜牧業(yè)的組成部分，值得推廣應(yīng)用。

　　生物發(fā)酵飼料的作用功能

　　生物發(fā)酵飼料含有較多的纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶的有益微生物制劑，在動物機體內(nèi)發(fā)酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質(zhì)、淀粉中的大分子物質(zhì)，加工分解轉(zhuǎn)變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營養(yǎng)物質(zhì)，而且能大大降解粗纖維，產(chǎn)生大量的生物活性物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率和營養(yǎng)價值。另外，生物發(fā)酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內(nèi)微生態(tài)平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。


微生物發(fā)酵飼料優(yōu)勢：

　　1.發(fā)酵能改善飼料的適口性，提高養(yǎng)殖動物的采食量。

發(fā)酵飼料是經(jīng)過微生物（乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌）混合厭氧發(fā)酵制成的，其中的酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的存在為乳酸菌的生長繁殖創(chuàng)造了厭氧環(huán)境，而乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生了乳酸，降低了pH值，這就使得發(fā)酵飼料產(chǎn)品具有了酸香味，而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松，從而改善了飼料適口性，刺激養(yǎng)殖動物的采食量。

　　2.發(fā)酵可提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率。 

　　飼料經(jīng)過發(fā)酵之后，進行著一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機物在一定程度上降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到了飼料機械起不到的深度生產(chǎn)加工作用，同時在飼料發(fā)酵的過程中還會產(chǎn)生并積累大量的營養(yǎng)豐富的微生物菌種細胞及有用的代謝產(chǎn)物，如：氨基酸、有機酸、維生素、活化的微量元素、特殊糖類物質(zhì)，并使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加，從而改變飼料的物理化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化率、吸收率和營養(yǎng)價值。

　　3.發(fā)酵有益于養(yǎng)殖動物腸道的健康和增強免疫力。

　　發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌（主要為乳酸菌）及其代謝產(chǎn)物，對養(yǎng)殖動物的腸道健康有益（抑制病原菌生長、促進腸道微生物平衡、促進腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進健康和生長）。

　　4.發(fā)酵可以降解飼料中的有毒物質(zhì)。

　　傳統(tǒng)飼料制作使用的是玉米、豆粕等農(nóng)作物，這些農(nóng)作物很難保存且和容易發(fā)生霉變。這些農(nóng)作物生產(chǎn)的飼料不容易保存，在空氣中長時間暴漏還會滋生細菌，增加飼料的毒性。生物發(fā)酵飼料，深度發(fā)酵過程中有害菌被大量殺死。有益微生物經(jīng)過自身代謝及產(chǎn)物，使飼料內(nèi)所含有毒、有害物質(zhì)被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性。

　　近年來的研究表明，某些乳酸桿菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒。嗜酸乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外，多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉等。

　　5.發(fā)酵能產(chǎn)生促生長因子。

　　發(fā)酵飼料含有豐富的蛋白質(zhì)和有益菌種。動物物食用發(fā)酵飼料后不僅能夠充分吸收飼料中富含的營養(yǎng)元素，有益菌進入生物腸道還能促進生物對其他營養(yǎng)元素的吸收，減少有害物質(zhì)在生物體內(nèi)殘留。不同的菌種發(fā)酵飼料后所產(chǎn)生的促生長因子含量不同，這些促生長因子主要有有機酸、B族維生素和未知生長因子等等，能夠促進養(yǎng)殖動物的生長。


　　6.改善養(yǎng)殖環(huán)境

　　大量的養(yǎng)殖經(jīng)驗證明，喂微生物發(fā)酵飼料的養(yǎng)殖場，糞便的惡臭和氨氣都遠遠低于未使用發(fā)酵飼料的場地，同時排出體外的糞便也在優(yōu)勢益生菌的作用下繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵飼料內(nèi)含有多種益生菌和微量元素，清潔動物的腸道，減少氨、胺類、吲哚、糞臭素、亞硝酸等有毒化合物，使空氣質(zhì)量大大的提高，起到凈化飼養(yǎng)環(huán)境的作用。大大減少了氨的殘留量，從而減少了惡臭，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，降低了呼吸道疾病的發(fā)生幾率。微生物發(fā)酵飼料：讓養(yǎng)殖環(huán)境更和諧，讓資源更有效、讓食品更安全、讓動物更健康。


　　7.減少藥物殘留

　　益生菌群如乳酸桿菌、雙歧桿菌可以促進宿主腸壁組織結(jié)構(gòu)的發(fā)育，分解抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，通過營養(yǎng)與空間的競爭，形成優(yōu)勢菌群抑制有害菌的繁殖與生長。利用微生物發(fā)酵濃縮飼料中的益生菌群提高動物健康水平、防治畜禽疾病、減少藥物殘留已經(jīng)成為目前飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及食品工業(yè)最熱門的話題。


　　8.提高畜禽的產(chǎn)品質(zhì)量

　　畜禽養(yǎng)殖工業(yè)化的發(fā)展，疾病的預(yù)防要求越來越嚴(yán)，疾病的種類越來越多，市場競爭越來越激烈，因而在養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動物健康及高產(chǎn)出，已成為使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動物健康及高產(chǎn)出，已成為重要手段。微生物發(fā)酵濃縮飼料就是通過扶植正常微生物菌群，提高腸道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，調(diào)整生理平衡，發(fā)揮生物拮抗作用，從而達到降低畜禽的發(fā)病率、防病治病，促進生長，提高飼料報酬的目的。


　　為什么用發(fā)酵飼料會有那么多好處呢？


　　理論性：
　　1 利用微生物發(fā)酵的作用將飼料中動物不易消化吸收的物質(zhì)如粗纖維，果膠等降解轉(zhuǎn)化為易于動物消化吸收的小分子物質(zhì)。

　　2 利用微生物中乳酸菌、酵母菌、脂肪菌等其它益生菌，將飼料中各種成份進一步合成為氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸。

　　3 利用微生物生長繁殖快、增殖率高，代謝能力強的特性，產(chǎn)生大量菌體及代謝產(chǎn)物。

　　4 生態(tài)平衡 動物體內(nèi)寄居著大量的微生物，菌與菌之間相互制約、相互影響、相對平衡。在和平共處的條件下，各益生菌群廣泛布于腸粘膜表層，形成生物屏障，通過占位性保護即競爭粘膜位點排斥病原微生物，或外來致病菌的定植、占位、繁殖。同時在占位點的代謝產(chǎn)物，如乳酸、乙酸、丙酸及細菌等新型物質(zhì)又可以阻止或殺滅病原微生物。

　　5 免疫屏障益生菌在腸道中占優(yōu)勢時，會促進動物腸粘膜分泌大量的免疫球蛋白，雙歧桿菌含有較高的脂壁酸及肽聚糖類，能促進干細胞的功能。乳酸菌所產(chǎn)生的有機酸（主要是乙酸和乳酸）可幫助動物延長免疫系統(tǒng)的活動能力。大量食入新型微生物發(fā)酵飼料的動物，粘膜基底層淋巴細胞、巨噬細胞吞噬功能提高。


　　微生物的菌體營養(yǎng)非常豐富，微生物細胞與其他生物細胞化學(xué)組成沒有本質(zhì)上的差異。在細胞的干物質(zhì)中有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)成分包括了動物所必需的各種氨基酸。微生物的代謝產(chǎn)物為蛋白質(zhì)、脂類、酶、多糖、核酸等。

微生物發(fā)酵飼料在蛋雞上的數(shù)據(jù)分析


　　微生物發(fā)酵飼料飼喂畜禽既改善了生存環(huán)境，又大大減少了抗生素、激素等化學(xué)藥物的使用，畜禽健康生長，產(chǎn)品品質(zhì)大為改善。山東泰安龍升源公司曾將飼喂發(fā)酵飼料的雞產(chǎn)的蛋送到國家衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所進行檢測，發(fā)現(xiàn)全蛋的脂肪、膽固醇大幅度降低，蛋白質(zhì)明顯提高，同時從雞蛋中也沒有檢出農(nóng)藥DDT、六六六以及任何激素類的殘留。


下面列舉一下使用過用戶的反映：

　　單縣老馬養(yǎng)殖場(2015)在基本不使用抗生素、生長激素的情況下，進行了長達400天的微生物發(fā)酵飼料喂養(yǎng)蛋雞試驗，雞的死淘率平均比原來下降了35.5%，其中1～6周齡降低了80.0%，7～20周齡降低了58.6%，21～57周齡降低了14.4%。
　　張建文雛雞成活率較不添加抗生素的對照組高14%和15%，較添加抗生素的大群高1.13%和2.13%。微生物菌能有效地降低雛雞腸道疾病的發(fā)生率，而且能縮短病程兗州左金房等(2015)采用1/250發(fā)酵液稀釋液噴灑雞舍，雞舍臭味減輕，短期內(nèi)使雞舍氨氣濃度降低10%，硫化氫氣體濃度降低30%以上。
　　使用微生物菌發(fā)酵飼料飼喂蛋雞，可以提高產(chǎn)蛋率，改善雞蛋品質(zhì)，降低飼養(yǎng)成本。
　　館陶的王小平等5%發(fā)酵飼料飼喂蛋雞，產(chǎn)蛋量提高10.0%和11.9%，后者可節(jié)省飼料4.0%，提高飼料轉(zhuǎn)化率15.1%，降低雞蛋破損率1.1%。

　　青島的許俊才等(2016)以5%生物發(fā)酵飼料拌料，蛋雞增重、飼料報酬、產(chǎn)蛋率和蛋料比分別提高7.9%、9.0%、3.6%和2.8%，破蛋率減少3.8%，蛋品質(zhì)顯著改善。
　　張建文等(2015)在產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)中添加10%和20%發(fā)酵飼料，產(chǎn)蛋率較對照組提高5.4%和10.38%，平均日只產(chǎn)量較對照組提高7.14%和11.52%。

　　兗州左金房等(2015)添加5%的發(fā)酵飼料喂蛋雞，日均產(chǎn)蛋量提高5.54%，產(chǎn)蛋率提高4.72%，料蛋比下降5.25%，毛利潤提高19.59%，邊際成本利潤率為24.75%，蛋白哈氏單位提高10.31%，蛋黃顏色提高1.5羅氏級，蛋殼厚度增加6.99%。
　　張巧娥等(2016)用4%的發(fā)酵飼料，飼喂蛋雞55d，產(chǎn)蛋率、蛋重分別比對照組提高17.77%和2.58%，而料蛋比比對照組降低12.54%，經(jīng)濟效益十分明顯。
　　田永植等(2014)用微生物發(fā)酵飼料40周齡的羅曼蛋雞進行飲水試驗，和對照組相比，產(chǎn)蛋率提高了10.40%，產(chǎn)蛋量提高了13.92%，飼料轉(zhuǎn)化率提高了7.79%，平均蛋重高1.60g，蛋殼破損率降低1.06%，每只雞多盈利1.22元。

     微生物發(fā)酵飼料中的微生物進入畜禽腸道后，生長代謝過程中產(chǎn)生的生長素、酶等生物活性物質(zhì)，有助于食物消化和營養(yǎng)吸收，促進新陳代謝。飼料采用微生物制劑發(fā)酵后，蛋白質(zhì)和各種氨基酸含量有所上升，粗纖維有所下降。獨特的酒香味，增加了畜禽采食量。此外發(fā)酵菌中的許多菌體本身就含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被畜禽攝取利用，從而加快畜禽生長速度，提高飼料利用率。


　　為了 讓養(yǎng)殖環(huán)境更和諧，讓資源更有效、讓食品更安全、讓經(jīng)濟更大化、讓動物更健康！請大家一定要用微生物發(fā)酵飼料�。�