國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

當(dāng)前生豬生產(chǎn)正處在加快恢復(fù)的關(guān)鍵時節(jié)，針對夏季各地生豬恢復(fù)生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)一安排，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織專家總結(jié)提煉了夏季生豬安全復(fù)產(chǎn)八項關(guān)鍵技術(shù)措施，助推生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。

完善非洲豬瘟防控生物安全措施

非洲豬瘟防控是生豬復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)、穩(wěn)產(chǎn)保供的關(guān)鍵。養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《非洲豬瘟防控強(qiáng)化措施指引》《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實施方案》，主動開展非洲豬瘟疫情監(jiān)測，及早發(fā)現(xiàn)疫情風(fēng)險并及時處置，有效防止疫情擴(kuò)散。嚴(yán)禁發(fā)病豬和感染豬進(jìn)入運(yùn)輸、銷售、屠宰環(huán)節(jié)，切實阻斷非洲豬瘟傳播。做好引種檢測，切斷非洲豬瘟經(jīng)引種造成的傳播。強(qiáng)化養(yǎng)殖場人員、運(yùn)輸車輛、物資、飼料等各個環(huán)節(jié)的生物安全措施。南方生豬主產(chǎn)區(qū)要做好生豬養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)測與消毒工作，雨后及時對豬場周邊環(huán)境和道路進(jìn)行消毒，對可能受到污染的水源進(jìn)行酸化和消毒處理，及時做好滅鼠、蚊、蠅和防鳥等工作，以消除環(huán)境與水源污染的影響。受疫情影響過的豬場要徹底清洗消毒，有針對性升級改造生物安全設(shè)施設(shè)備，環(huán)境檢測合格后有計劃恢復(fù)生產(chǎn)。新建豬場應(yīng)科學(xué)設(shè)計生物安全防控方案，嚴(yán)格分區(qū)布局和物理隔離管理，完善全覆蓋qPCR采樣檢測、非洲豬瘟病毒清除、分區(qū)分級管理等綜合防控技術(shù)措施，形成一場一策的有效防控格局。

優(yōu)化其他生豬疫病防控策略

養(yǎng)殖場要做好口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病等疫病免疫工作，結(jié)合生產(chǎn)實際，可調(diào)整優(yōu)化疫苗免疫防控策略，制定更加科學(xué)合理安全的免疫程序，適當(dāng)減少不必要的疫苗免疫接種，降低疫苗的接種頻次，減少應(yīng)激。基于當(dāng)前種豬、仔豬長距離頻繁調(diào)運(yùn)的實際，盡量避免從多個豬場引種或購入豬只，對購入的種豬（豬只）要進(jìn)行全面檢測，避免無序引種和購豬造成藍(lán)耳病新毒株的傳入。有條件的養(yǎng)殖場，應(yīng)采用后備豬馴化、封群馴化、免疫馴化等多種綜合措施，逐步實現(xiàn)藍(lán)耳病穩(wěn)定控制和凈化消滅。

對于“公司＋家庭農(nóng)場”生產(chǎn)體系，應(yīng)重點(diǎn)完善“家庭農(nóng)場”防護(hù)設(shè)施升級改造，如飼料中轉(zhuǎn)、洗消間、物質(zhì)消毒間、封閉連廊、蟲媒防控網(wǎng)、實體圍墻等，有條件的區(qū)域可通過科技特派員點(diǎn)對點(diǎn)幫扶的方式，提高養(yǎng)殖場（戶）的技術(shù)水平，平穩(wěn)度過夏季關(guān)。對于專業(yè)化育肥小區(qū)，重點(diǎn)完善全進(jìn)全出生產(chǎn)工藝改造、封閉連廊等。對于一條龍養(yǎng)殖場，要重點(diǎn)控制好豬舍內(nèi)環(huán)境的溫度和空氣質(zhì)量，擺脫環(huán)境條件性疫病對養(yǎng)豬生產(chǎn)的困擾，有條件的場可考慮加裝空氣過濾、臭氣處理等裝置，降低藍(lán)耳病等通過空氣傳播疾病的風(fēng)險。對于標(biāo)準(zhǔn)化育肥小區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“五統(tǒng)一”措施，配備專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行駐場管理，防止因夏季高溫帶來的應(yīng)激損失。

調(diào)整種豬繁育模式

受疫情和三元母豬留種影響，去年以來，我國能繁母豬種群綜合繁殖效率有所下降。要通過后備母豬的及時選擇，把控好母豬性能選擇關(guān)，提升繁殖效率。加快繁育二元母豬，尤其要增加無非洲豬瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬病等疫病的優(yōu)質(zhì)種豬供應(yīng)。鼓勵有條件的企業(yè)應(yīng)用優(yōu)秀的二元母豬群體，采用長白或大白輪回雜交的方式生產(chǎn)父母代母豬，緩解種源供應(yīng)偏緊的局面。對于種公豬精液供給，由于社會化種公豬站數(shù)量少，鼓勵健康水平好的場內(nèi)種公豬站對外供應(yīng)長白、大白種公豬精液，緩解長白、大白種公豬精液供應(yīng)不足的問題。應(yīng)用地方豬種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的企業(yè)，重點(diǎn)要加快地方豬種資源的群體恢復(fù)，可利用部分二元（含50％地方豬血緣）、三元（含75％地方豬血緣）的優(yōu)秀母豬作為父母代母豬，采用橫交等方式進(jìn)行商品豬生產(chǎn)，充分利用地方豬遺傳資源的優(yōu)秀性能，建立滿足不同消費(fèi)需求的制種方式。

開展三元母豬選種和飼養(yǎng)管理

針對二元母豬供應(yīng)相對不足的情況，短期內(nèi)確需留種三元后備母豬的，應(yīng)盡早計劃，精心挑選，三元母豬體重50—60kg即開始選留，長到90—100kg再選一次。選留方法應(yīng)參考二元母豬的選種要求，乳頭數(shù)要7對，外陰較大下垂，毛色白色，體大身長后寬，初期選擇數(shù)量可多一些。后備母豬在160—170日齡開始誘情，保持豬舍光照時間與強(qiáng)度，配種時間240天左右，體重120—140kg，避免近親配種，優(yōu)先選擇大白、長白公豬進(jìn)行配種，盡量不配杜洛克。加強(qiáng)產(chǎn)房母豬的營養(yǎng)與管理，飼料中增加優(yōu)質(zhì)纖維素，防止便秘，增加膨化大豆、魚粉等優(yōu)質(zhì)蛋白，添加酸化劑、誘食劑，提高適口性。隨著夏季到來，重點(diǎn)關(guān)注防暑降溫，防止母豬采食量不足導(dǎo)致失重過大，甚至中暑死亡，可采取增設(shè)隔熱層、滴水降溫、墻體保溫等綜合措施，產(chǎn)房溫度不高于25℃，水壓保持在2.0—2.4L/min。做好三元母豬斷奶期飼養(yǎng)管理，提高泌乳期采食量，斷奶后繼續(xù)飼喂哺乳期飼料，并保持適當(dāng)運(yùn)動，采取公豬誘情查情，及時淘汰繁殖性能低的母豬，斷奶日齡可適當(dāng)提前，24天左右可斷奶，減少母豬消耗。

精準(zhǔn)種豬飼料配制與營養(yǎng)調(diào)控

對飼料實行高溫制粒，提高制粒溫度，延長調(diào)制時間，保證調(diào)制溫度≥85℃，調(diào)制時間3分鐘以上，嚴(yán)把飼料生物安全關(guān)。針對夏季高溫、母豬采食量低等現(xiàn)象，一方面可通過多種降溫措施降低分娩舍內(nèi)溫度，也可在哺乳母豬日糧中添加油脂和適量的賴氨酸，提高日糧消化能力和賴氨酸水平，改善哺乳母豬的營養(yǎng)攝入量。另一方面可推廣應(yīng)用種豬高效繁殖營養(yǎng)技術(shù)，通過給泌乳期母豬提供10—15℃冷水、優(yōu)化飼料中氨基酸比例（纈氨酸、精氨酸、牛磺酸等）、補(bǔ)充發(fā)酵飼料、消除霉菌毒素等措施，提高泌乳母豬采食量，管控體重和背膘，提高泌乳性能，改善仔豬生長性能。應(yīng)用精氨酸、鉻、L-肉堿、白藜蘆醇、硬脂酰乳酸鈉等母豬飼料添加劑，改善母豬繁殖效率，提高產(chǎn)活仔數(shù)、初生重和斷奶重。推廣種公豬精細(xì)化飼養(yǎng)技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)公豬精液合格率，保障優(yōu)質(zhì)安全豬精的供應(yīng)。加快生物發(fā)酵飼料應(yīng)用，生產(chǎn)新型發(fā)酵原料和發(fā)酵復(fù)合飼料，改善腸道微生態(tài)平衡，降低仔豬腹瀉率，提高母豬繁殖性能。

推進(jìn)促生長抗菌藥物替代產(chǎn)品普及應(yīng)用

促生長抗菌藥物退出后，為降低腹瀉發(fā)生率，提高成活率，養(yǎng)殖場應(yīng)從飼料調(diào)制、營養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理等多方面入手，對不同階段、不同健康狀況的生豬采取針對性綜合技術(shù)措施，結(jié)合應(yīng)用新型高效替代產(chǎn)品，確保生產(chǎn)效率不降低。在豬群健康狀況一般的情況下，將21日齡斷奶仔豬的日糧蛋白水平下調(diào)至17％左右，可改善仔豬生產(chǎn)性能、緩解腹瀉；在豬群健康度較高時，維持23％左右的日糧蛋白水平，可實現(xiàn)較好的生長速度。在無抗菌藥物條件下，可選擇枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、丁酸梭菌、植物提取物、酸化劑、大豆異黃酮、低聚殼寡糖等替代產(chǎn)品，改善腸道健康，提高免疫功能，有效降低疾病發(fā)生率。采用發(fā)酵和酶解、液態(tài)飼料、“燜熟＋二次制�！被颉胺哿希�粒料”等飼料調(diào)制方式，結(jié)合“低蛋白日糧＋益生菌＋酶制劑”“有機(jī)酸＋植物提取物”等無抗教保料配制方案，可緩解早期斷奶應(yīng)激，提高仔豬成活率。

加強(qiáng)養(yǎng)殖場規(guī)范化日常管理

養(yǎng)殖場進(jìn)豬前重點(diǎn)要做好空欄消毒處理7天以上，對豬源按30％比例隨機(jī)開展非洲豬瘟病毒檢測，只有陰性仔豬方可進(jìn)入豬場。在進(jìn)場環(huán)節(jié)，運(yùn)豬車不直接進(jìn)場，在場外1km左右設(shè)立一級轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，對運(yùn)豬車實施一級洗消（清洗車輛外部、底盤和散落豬糞，再用過硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車外部消殺20分鐘）和二級洗消（離場距離500m左右，司機(jī)不下車，再次清洗車輛外部、底盤和散落豬糞。用過硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車外部消殺20分鐘），仔豬轉(zhuǎn)運(yùn)至事先清洗消毒徹底的中轉(zhuǎn)平臺（中轉(zhuǎn)車）。進(jìn)入保育舍前的三級洗消，在保育舍門口設(shè)立消毒點(diǎn)，用過硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車外部消殺20分鐘，仔豬轉(zhuǎn)入保育舍。人員進(jìn)場、進(jìn)豬舍必須淋浴更衣。衣物須徹底消毒，防止交叉污染。使用袋裝料的，飼料進(jìn)豬舍前在儲存間（單向流動）熏蒸消毒后，儲藏3天左右再用。使用散裝料的，應(yīng)選擇無接觸式輸料方式，輸入保育育肥舍料塔。長期監(jiān)測非洲豬瘟病毒，一般間隔3周采集一次豬口腔液檢測，每批飼料都需要采樣檢測。加強(qiáng)環(huán)境消毒與防疫措施，選擇適宜的消毒劑，每間隔兩天帶豬消毒一次，豬舍走道、外圍每周消殺兩次。豬舍外圍還可加裝驅(qū)鳥器、防蚊網(wǎng)。銷售豬只，外來拉豬車嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)將豬只中轉(zhuǎn)至1km以外的中轉(zhuǎn)平臺銷售，防止車輛交叉污染。

加快利用閑置存量產(chǎn)能

宣傳推廣“以大帶小”五種典型幫扶模式，鼓勵龍頭企業(yè)采用并購經(jīng)營、租賃或合資經(jīng)營、“公司＋農(nóng)戶（家庭農(nóng)場）”等多種模式，引導(dǎo)和支持有代養(yǎng)能力的中小養(yǎng)殖場（戶）加快增養(yǎng)補(bǔ)欄，解決大型養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)階段育肥能力不足的現(xiàn)狀，實現(xiàn)大型企業(yè)和中小養(yǎng)殖場（戶）互促互進(jìn)雙贏。發(fā)揮龍頭企業(yè)技術(shù)和資金優(yōu)勢，幫助中小養(yǎng)殖場（戶）提升非洲豬瘟防控能力，通過實體圍墻、二級洗消、中轉(zhuǎn)站等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的改造升級，實現(xiàn)裝豬并投產(chǎn)。進(jìn)入炎熱多雨季節(jié)，養(yǎng)殖場建設(shè)戶外施工將不同程度受到影響，有條件的企業(yè)可采用工業(yè)化方式進(jìn)行豬舍設(shè)計與建設(shè)，加速新增產(chǎn)能的快速投產(chǎn)。